食生活に関するサイト又はサイト集 |
内容&おすすめポイント |
Yahoo!きっず食育 |
食育に関するサイト集。教師自身のスキルアップは勿論のこと,生徒・保護者向けにありとあらゆる情報をもつサイトをリンクしています。ゲームやクイズをコンテンツに持つものもあり,ネタをさがすには最適でしょう。 |
カンタンお料理集  |
大変シンプルで,検索しやすいレシピ集サイトです。画像がついているものもありますので,オリジナルの献立カードなど,工夫して作れるのではないでしょうか。慣れた生徒ならば,発展的な学習として,献立作りに活用させることも可能でしょう。
しかし,どちらかというと,教師自身の個人的な「日々の献立作成」に最も役に立つような気がします。 |
ボブとアンジー/料理レシピ
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大阪ガス提供の,あまりにも有名なサイト。会員になれば,更に多くのサービスを受けられます。「料理の基本とコツ」の動画があり,これは直接授業に活用できると思われます。 |
夏のデザート特集〜ゲル化剤の違い
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今話題の寒天,ゼラチン,カラギーナンの違いを表にまとめてあり,更にそれぞれのよさを生かしたデザートのレシピがあります。調理材料で有名な「丸菱」の楽天店サイト:「スイートキッチン」内のコンテンツです。手に入りにくい調理材料をネットショッピングで探す際にも利用できると思います。 |
食品成分表サーチ
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食品名と群別の両方のサーチがあります。手元に食品成分表がないときに便利です。「バストアップ・豊胸・美肌・ダイエット」のための製品輸入代行業者である「オレンジビレッジ」内のコンテンツです。 |
アミノキッズ
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味の素が,学研の協力を得て運営しているサイト。クイズなどもあり,理科で学習する以前に「栄養」に興味や予備知識を持たせようとするには効果的なコンテンツが多いと思われます。 |
アミノ酸大百科
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「アミノキッズ」よりも高度で,教師又は理解の早い生徒向き。学生時代の「栄養学」を思い出しました。味の素の運営です。 |
【味の素KK】レシピ大百科
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あまりにも有名な味の素のレシピ集です。検索機能他,大変充実しており,ほぼ毎日更新されています。 |
お米ムービー・ライブラリ
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JAのサイト内「ごはん家族」内のコンテンツ。米のとぎ方その他の動画がありますが,サイズがやや小さいので,一斉指導で提示するには不向き。パソコンをのぞき込む形での提示法には大変効果的だと思われます。現行指導要領では「米」を扱わないので,班毎の提示にも有効でしょう。 |
米ネット:お米ものしりゾーン
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米穀安定供給確保支援機構の運営。米について「歴史と文化」「生産と流通」「お米の料理」「栄養と健康」の視点から説明しています。課題解決学習に有効でしょう。 |
お米・ごはん食データベース
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「お米と健康」「ごはんでヘルシーメニュー」「お米と文化」のコンテンツがあります。「お米と健康」内には,説得力のある記述が多く,特に「生活習慣・食習慣」の中にある「食文化からみたごはん食の健康性」と,「朝ごはんの効用」は,そのまま授業での提示が可能です。 |
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